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Das Heimatliebe Magazin
„Tauche ein in eine Welt voller Herzlichkeit und Leidenschaft – mit dem Heimatliebe Magazin erlebst du die Faszination unserer Heimat auf eine ganz neue Art.“
Nachhaltigkeits-News:
Die Heimatliebe ist jetzt Mitglied bei „Nachhaltig Westlicher Bodensee“!
Wir sind das neue Mitglied im Nachhaltigkeits-Netzwerk der Region Westlicher Bodensee. Mit unserer Bioland- und Demeter-Zertifizierung, unseren Kooperationen mit regionalen Erzeugern und unserem Engagement für Umwelt- und Artenschutz leisten wir einen wichtigen Beitrag zu Regionalität und Nachhaltigkeit in der Gastronomie.
Zusammen mit der REGIO Konstanz-Bodensee-Hegau e. V., der Initiatorin des Programms, bauen wir unsere Nachhaltigkeitsstrategie weiter aus und vernetzen uns mit weiteren nachhaltigen Partnern.
Heimatliebe Bodensee neuer starker Partner
Heimatliebe Bodensee ist stolzer Sponsor der HSG Konstanz. Für uns bedeutet dieses Engagement weit mehr als bloßes Sponsoring; es ist die Identifikation mit der Region und der gemeinsamen Leidenschaft für den Sport und die soziale Verantwortung gegenüber den Menschen die hier leben. Sowohl in der Backstube, als auch in der Handballhalle, wird der selbe unermüdliche Teamgeist benötigt, um erfolgreich zu sein. Wenn die Mannschaft der HSG Konstanz auf dem Spielfeld steht, erkenne ich Parallelen zu unserem Team in der Heimatliebe. Jedes Mitglied gibt sein Bestes, unterstützt die anderen und hat stets das gemeinsame Ziel im Blick.
So wie ein perfektes Brot, das durch viele Hände wandern muss, bevor es duftend aus dem Ofen kommt, resultiert auch ein Sieg im Handball aus der engagierten Zusammenarbeit der einzelnen Spieler. Dieser Geist der Teamarbeit inspiriert uns Tag für Tag und treibt uns in unserem Tun immer wieder an.
Heimatliebe Bodensee und Edeka Sulger sorgen für den Kick deines Gaumens
Entdecke die Vielfalt: Unser Sortiment in der Sulgers Backstüble
Ab dem 19.06. findest du unsere köstlichen Kuchen und Backwaren in Sulgers Backstüble Heimatliebe Bodensee ist stolz auf diese Kooperation, die für regionale Frische, Nachhaltigkeit und handwerkliche Kunst steht. Jeder unserer einzigartigen Backwaren wurde mit Liebe zum Detail und nach traditionellen Rezepten hergestellt. Wir legen großen Wert auf hochwertige, lokale Zutaten, um unvergleichlichen Geschmack zu bieten. Besuche Sulgers Backstüble ab dem 19.06. und lass dich von unserer Heimatliebe Bodensee verwöhnen. Spüre die Leidenschaft und Hingabe mit jedem Bissen. Gemeinsam machen wir die Welt ein Stückchen köstlicher!
Essensretter im Einsatz
Neue Ideen gegen Lebensmittelverschwendung
Janine Trappe von Heldenbrot hat sich der Brotrettung verschrieben.
Bis vor kurzem mussten die Orangenbauern auf dem Peloponnes einen großen Teil ihrer Ernte an Saftproduzenten verramschen – die Früchte waren zwar von guter Qualität, aber ihr Aussehen entsprach nicht der EU-Handelsnorm für Export-Speiseorangen. Adrian Wiedmer von der Schweizer Fair Trade Organisation Gebana hat gemeinsam mit seinen griechischen Partnern einen Trick gefunden, das zu umgehen: Sie vermarkten die Orangen direkt an Endverbraucher im deutschsprachigen Raum – und legen den Kisten einfach einen Zettel bei: „Nur zur Verarbeitung“. Die Bauernfamilien verdienen dadurch um die 30 Prozent mehr als vorher und können dieses Geld in nachhaltigere Anbaumethoden investieren. In Island ist Kabeljau-Filet eines der wichtigsten Exportprodukte – und zugleich ein Problem, denn das Filet macht nur etwa 44 Prozent des Fischs aus.
Arnie - Das Fitnessbrot vom Bodensee
Heimatliebe aus Allensbach hat mit Arnie ein echtes Sportlerbrot kreiert, das durch hochwertige Inhaltsstoffe wie Kokosfett und Saaten, sowie viel Handarbeit und Liebe zum Produkt überzeugt. Mit nur 16g Kohlenhydraten und 11,3g Eiweiß pro 100g ist Arni ein echtes Low Carb Sportlerbrot. Die Zusammenarbeit mit dem FIT TEAM Bodensee garantiert nicht nur gesunde Ernährung, sondern auch Regionalität, Nachhaltigkeit und Qualität. Arni eignet sich perfekt als Frühstück, Snack oder Abendbrot und ist in vier Filialen rund um den Bodensee sowie im Online-Shop von Heimatliebe erhältlich. Erfahre hier mehr über das neue Fitnessbrot und die Heimatliebe-Produkte.
Wir unterstützen
den SV Allensbach
Wir freuen uns, dass wir als Heimatliebe Bäckerei und Kaffeerösterei Drittligahandballerinnen des SV Allensbach als Premiumsponsor unterstützen dürfen. Wir finden es extrem wichtig, vor Ort sportliche Aktivitäten zu pushen und regional vernetzt zu sein.
«Mit der Heimatliebe haben wir einen weiteren Allensbacher Premiumsponsor in unseren Reihen, was uns sehr freut. Dass Themen wie Regionalität, Leidenschaft und Nachhaltigkeit im Vordergrund stehen verbindet uns und bildet den Grundstein für eine fruchtbare Partnerschaft», ergänzt der 1. Vorstand des SV Allensbach, Andreas Spiegel. Wir freuen uns auf die weitere Zusammenarbeit! Ihr rockt das!
Wir retten mit dir gemeinsam Lebensmittel!
Verwenden, statt wegwerfen! Das ist die Devise. Die Initiative To Good To Go sorgt mit Hilfe einer App dafür, dass kurz vor Ladenschluss noch leckere Backwaren verkauft werden. Da machen wir mit. Ab sofort findest Du uns also auch bei To God To Go und kannst dir deine leckere Heimatliebe-Backtüte sichern. Das funktioniert aktuell in den Filialen in Allensbach, der Konstanzer Rosgartenstraße, in Singen in der August-Ruf-Str. und in Konstanz im Obi.
ZUSAMMEN MIT EUCH WOLLEN WIR DIE WELT AUFRÄUMEN
Es braucht viele von uns, eigentlich alle von uns. Zusammen mit unseren Partner*innen sammeln wir wildes Plastik in Ländern, in denen es keine ausreichenden Abfallsysteme gibt und stellen aus dem Wertstoff neue Produkte her. Wie Aus wildem Plastik neue Produkte werden:
1. Sammler*innen sammeln das wilde Plastik in Ländern ohne ausreichende Abfallsysteme (z.B. Haiti, Nigeria, Ghana). Das Material wird vorsortiert und in Ballen gepresst.
2. Wenn möglich, wird das Material noch vor Ort recycelt. In den meisten Fällen wird das Rohmaterial aber nach Portugal verschifft, um dort geschreddert, gewaschen, eingeschmolzen und zu WILDPLASTIC-Granulat recycelt zu werden.
3. Das Granulat wird nach Deutschland transportiert und dort zu unseren Produkten verarbeitet, banderoliert und verpackt.
4. Aus unserem Lager werden die wilden Produkte dann verschickt…
„Es kann nur
DEN einen Zopf geben!”
Das sagte Radolfzells Oberbürgermeister Simon Gröger, als er gemeinsam mit dem Ortsvorsteher und Ortschaftsrat von Markelfingen beim neuen Café Heimatliebe zu Besuch war. Darum war es für uns auch ein wirklich emotionaler und herausragender Moment, als Familie Banzer vom Café Diener uns ihr Familienrezept und Schatz übergeben hat! Denn eines ist sicher: Der Butterzopf und die herzliche Atmosphäre bleiben. Wir bedanken uns für den Besuch und freuen uns, uns im Dorf integrieren zu können.
Heimatliebe Bäckerei & Rösterei Markelfingen
Der bewährte Butterzopf bleibt in seiner traditionellen Rezeptur erhalten, wie er ist!
Das und die Versorgung von Markelfingen mit frischen Backwaren und Kuchen sicher zu stellen, war der bisherigen Inhaberfamilie Banzer des alteingesessenen Café Diener wichtig, als sie sich entschlossen hat, ihr Lebenswerk endgültig in neue Hände zu geben. Ab November öffnet die Heimatliebe Bodensee in Markelfingen ihr neues Café und eine Bäckerei und stellt damit zum einen die Nahversorgung sicher, bringt aber auch ein cooles und rockiges Konzept mit in die Gemeinde. Auch ein Teil des Teams, weitere alte Rezepturen und das gemütliche Flair, dass die Einheimischen in der Bäckerei schätzen gelernt haben, bleibt erhalten. Neu hingegen wird die Produktvielfalt, das Angebot und Ambiente mit frischem selbstgeröstetem Kaffee, eigenen Schokoladensorten, coolen Produkten aus der Region und natürlich frischen Backwaren aus der eigenen Produktion.
„Tradition, Qualität und Heimatliebe – das sind Werte, die uns wichtig sind“, fasst Geschäftsführer Frank Winterhalter zusammen, „daher sind wir uns sicher, dass wir den Standort im Sinne des Traditionsunternehmens Diener in eine neue Zukunft führen werden.
Heimatliebe rockt
Eröffnung der Heimatliebe Showbäckerei & -rösterei macht Lust auf echten Genuss
Allensbach. Ein neues Genusskapitel wird in Allensbach am 8. Oktober 2022 ab 5.30 Uhr aufgeschlagen. Die neue Heimatliebe Showbäckerei und –rösterei öffnet ihre Türen gemeinsam mit allen, die auf echten Genuss stehen.
Es summt fleißig in Allensbachs Industriegebiet und zwar im wahrsten Sinne des Wortes. Zum einen hat ein echter Bienenstock für Honigbienen ein neues Zuhause vor der Groß-Bäckerei in der Prof.-Maier-Leibnitz-Str. 5-7 gefunden und zum anderen sind fleißige Handwerker dabei hinter den abgedunkelten Fenstern einen großen Neubau in den Produktionsräumen vorzubereiten. Denn bald ist so weit: Aus Holstein’s Backhaus wird Heimatliebe Bodensee. Die neue Heimatliebe Bäckerei und Rösterei mit Café, Bistro und Pinsa aus einem echtem Steinofen und der gemütlichen Terrasse öffnet seine Pforten. Im November folgt dann eine große Eröffnungsparty während der alle Besucher Andrea, Andreas, Kalle, Paddy, Tamas, Uwe und all den anderen fleißigen Bienen in der Bäckerei / Konditorei & Kaffeerösterei bei ihrer Arbeit über die Schulter schauen und dabei zusehen können, wie all die Leckereien und der einzigartige Kaffee und frische Kakaospezialitäten vom See produziert werden. Auch künftig gehört zur bewährten Produktion in Allensbach die frische Seele mit dazu, denn sie gehört zu Baden und Schwaben wie die Imperia zu Konstanz oder das Kloster auf die Insel Reichenau, ist sie doch ein fester Bestandteil der Ernährung aller, die an diesem wunderschönen See leben. Nacht für Nacht wird frisch gebacken und die besten Backkunstwerke in den unterschiedlichsten Variationen sind in den Heimatliebe Bäckereien & Röstereien im gesamten Landkreis erhältlich.
Bild: Heimatliebe rockt. In Allensbach kann man bald Bäckern, Röstern und Konditoren bei der Arbeit zusehen und Leckeres genießen. Bild: Heimatliebe Bodensee GmbH
Streuobstwiesen
Gourmetküche für Bienen
Dass die Bienen unsere besten Kolleginnen sind, das haben wir schon längst erkannt. Dass ihre Futterquellen auf Grund von Monokulturen und tristen Steingärten immer weniger werden, ist klar. Dass auch Bienen eine leckere Bienenweide verdient haben, ist Pflicht. Mit diesen drei Gedanken im Kopf hat Frank sich vergangenes Jahr an die Bio-Musterregion gewandt, Gleichgesinnte gesucht und die Obstivisten ins Leben gerufen. Kaum ein Jahr später präsentiert sich die Initiative auf der Allgäuer Messe in Kempten und stellt das Projekt bei einer Pressekonferenz in Ravensburg vor. Bei beiden Veranstaltungen durften wir als Gründer natürlich nicht fehlen und haben zudem unsere Produkte präsentiert, die in Teilen schon das Obstivisten-Sigel tragen.
Ziel der Initiative mit uns als Imkern, Landwirten, der Essigmanufaktur Adrian, der Bio-Musterregion und der Biodiversitätsstrategie ist Schutz der Streuobstwiesen und der Artenvielfalt, was wiederum unseren Honiglieferanten zu Gute kommt.
Streuobstwiesen sind ein landschaftsprägender Bestandteil der Kulturlandschaft Bodensee- Oberschwaben und gehören mit rund 5000 Tier- und Pflanzenarten zu den artenreichsten Lebensräumen in Mitteleuropa. Alleine im Landkreis Ravensburg existieren noch circa 3.000 ha Streuobst – Tendenz abnehmend, eine Bewirtschaftung lohnt sich aus wirtschaftlicher Sicht kaum noch. Die Idee, Streuobstprodukten wieder mehr Wert zu geben und damit auch den Landwirten*innen eine höhere Wertschätzung für Ihre Produkte entgegenzubringen ist nicht neu. Neu sind die Obstivisten, die mittels ihres Logos nicht nur Äpfel vermarkten möchten, sondern alle Produkte, die auf einer Streuobstwiese entstehen können, z.B. Streuobsthonig oder Streuobstweidefleisch. Alle Produkte, die unter dem Logo verkauft werden, müssen aus Rohstoffen bestehen, die von biologisch bewirtschafteten und zertifizierten Streuobstwiesen kommen und deren Unternutzung entsprechend biodiversitätsfördernd stattfindet. Produzenten, die mit ihren Produkten eine entsprechend höhere Wertschöpfung erzielen können, verpflichten sich die Wertschätzung auch an die Streuobstwiesenbewirtschafter*innen weiterzugeben. Gemeinsam kümmert sich die Gruppe um eine funktionierende Vermarktung der Produkte und eine entsprechende Öffentlichkeitsarbeit.
Was passiert denn da?!
Abgedunkelte Fenster. Lärm. Unbekannte Menschen. Viel Gewusel. Es wird eingeladen, ausgeladen, gesägt, gehämmert und geklopft. Was passiert denn da im Industriegebiet in Allensbach in den Produktionsräumen der Bäckerei Holstein? Genau hier an unserem neuen Firmensitz entsteht unser nächstes, großes Projekt. Jedes sägen, hämmern und klopfen bringt uns ein Stück näher zum Ziel… Bleibt gespannt, was hier passiert. Und schaut bald vorbei. Ende September lichtet sich das Dunkel!